Hotel Flamingo **** sito a Santa Margherita di Pula
ricerca per completamento della Brigata di sala
2 Chef de Rang
Si richiede:
- comprovata esperienza nella mansione negli Hotel
-ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua ;
-predisposizione verso il cliente;
-flessibilità e disponibilità a lavorare su turni;
-capacità di saper lavorare in team
Sede: Hotel Flamingo SS 195, Km 33,800 - 09010 Santa Margherita di Pula (Cagliari) - Sardegna, Italia
Lo Chef de Rang è una figura chiave nella brigata di sala, responsabile della gestione di una specifica partita o sezione del ristorante. Il suo ruolo è intermedio tra il Maître d’Hôtel e il Commis de Rang e prevede il coordinamento del servizio ai tavoli per garantire un'esperienza impeccabile agli ospiti.
Responsabilità dello Chef de Rang
Accoglienza e servizio al cliente: accoglie i clienti, prende le ordinazioni e si assicura che il servizio sia fluido ed efficiente.
Gestione della mise en place: prepara e organizza la sezione assegnata prima del servizio.
Conoscenza del menù e della carta dei vini: deve essere in grado di consigliare i clienti su piatti e abbinamenti.
Coordinamento con la cucina: trasmette le comande in modo chiaro e segue la preparazione dei piatti per garantire il rispetto delle tempistiche.
Supervisione del Commis de Rang: guida e forma il personale più giovane, assegnando compiti e verificando il loro operato.
Come candidarsi
Per chi avesse i requisiti preghiamo inviare il proprio cv con foto al Primo Maitre al seguente indirizzo mail:
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